Oliwki marynowane

Prosta domowa śródziemnomorska przekąska np. do kieliszka dobrego wina. Oliwki marynowane z czosnkiem, papryczką chilli  i świeżą pietruszką, którą można dowolnie zamieniać np. na oregano, tymianek, bazylię, rozmaryn lub mieszankę kilku ziół. Tak przygotowane oliwki mogą być przechowywane w lodówce do tygodnia.

Składniki:

400 g oliwek z pestkami

szklanka oliwy z oliwek extra vergine

2 ząbki czosnku

łyżeczka płatków chilli

pęczek natki pietruszki 

• Czosnek pokroić na plasterki, natkę drobno posiekać. 
• Do rondla wlać oliwę, dodać czosnek, płatki chilli i pietruszkę. 
• Podgrzewać całość na małym ogniu przez kilka minut, aż zaczniemy czuć aromat przypraw.
• Wrzucić oliwki i podgrzewać przez kolejne 2 minuty. 
• Przelać wszystko do wyparzonego słoika. Zakręcić i po przestudzeniu wstawić do lodówki. 
• Smacznego!