Kajzerki

Domowe bułki kajzerki, pachnące i mięciutkie a najlepsze oczywiście od razu po upieczeniu. Jeżeli nie macie foremki do zrobienia charakterystycznego wiatraczka to można ten wzór odcisnąć np. łyżką stołową.

Składniki na 10 sztuk:

450 g mąki pszennej

200 ml wody

7 g drożdży suchych

łyżeczka cukru

łyżeczka soli

jajko

2 łyżki oleju lub masła

• Do miski wsypać mąkę, drożdże, cukier i sól. Dodać wodę, jajko, olej i zagnieść ręcznie lub mikserem z hakiem do ciast drożdżowych. 
• Gdy ciasto będzie już gładkie i elastycznie, przykryć ściereczką i odstawić do podwojenia objętości na około godzinę.
• Po tym czasie  podzielić je na 10 części i z każdej uformować okrągłą bułeczkę. Ułożyć je w odstępach na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, przykryć i odstawić ponownie na około 20 minut.
• Piekarnik nastawić na 225 stopni C.
• Przed pieczeniem naciąć podrośnięte bułeczki i wstawić do nagrzanego piekarnika na około 15 minut.
• Studzić na kratce.