Sałatka z figami i gorgonzolą

Świeże dojrzałe figi idealnie pasują do szybkich lekkich sałatek. Do wersji, którą dzisiaj przygotowałam, a mianowicie z włoskim pleśniowym serem gorgonzola, można również dodać pokrojoną szynkę parmeńską. Sałatka będzie jeszcze bardziej sycąca i kolorowa.

Składniki:

rukola lub mieszane sałaty

3 świeże figi

kawałek sera gorgonzola 

garść orzechów włoskich

2 łyżki oliwy

łyżka octu balsamicznego

łyżeczka miodu

sól, pieprz

• Rukolę umyć i ułożyć na talerzu, a na niej pokrojone w ćwiartki figi.
• Następnie dodać porwany na kawałeczki ser gorgonzola i posypać posiekanymi orzechami.
• Wymieszać składniki sosu i polać nim sałatkę.