Sernikobrownie (Cheesecake Brownie)

Dwa ciasta w jednym, czyli połączenie sernika i czekoladowego brownie to efektowne ciacho, które  zachwyca swoimi smakami. Do serowej warstwy użyłam pysznego włoskiego sera ricotta, ale śmiało możecie zamiast niego użyć nasz tradycyjny twaróg. Zapewniam, że będzie równie apetycznie. 

Składniki na formę 20x20 cm:

na brownie:

100 g gorzkiej czekolady

120 g masła

1/2 szkl. cukru

2 jaja

3/4 szkl. mąki pszennej

2 łyżki kakao

szczypta soli

na masę serową:

250 g sera ricotta lub twarogu

3 łyżki cukru

łyżka mąki pszennej

jajko

łyżeczka ekstraktu z wanilii 

• Piekarnik nastawić na 180 stopni C. Formę natłuścić i wyłożyć papierem do pieczenia. Czekoladę połamać na kawałki, razem z masłem i cukrem rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać i odstawić na 2 minuty. 
• Do tak powstałej masy wbić jajka i ponownie wymieszać.
• Dodać przesianą mąkę, kakao i sól. Połączyć wszystkie składniki i przelać do formy, odkładając kilka łyżek masy na później. Wyrównać.
• Wszystkie składniki na masę serową dokładnie wymieszać. Wyłożyć na masę brownie. Następnie łyżką wyłożyć resztę masy czekoladowej. 
• Obie masy wymieszać patyczkiem robiąc fantazyjne wzorki ;)
• Wstawić do nagrzanego piekarnika na około 25  minut. 
• Wyjąć, wystudzić i pokroić na kwadraty.