Chałka okrągła

Drożdżowa słodka chałka często pojawia się na naszym stole przy okazji słodkiego śniadania, a przepis z którego zawsze korzystałam już od trzech lat jest na blogu i cieszy się dużym powodzeniem. Tym razem postanowiłam zrobić piękną okrągłą chałkę, bardziej maślaną i mleczną niż tradycyjna. Prezentuje się rewelacyjnie, a smakuje jeszcze lepiej - spróbujcie koniecznie!

Składniki:

500 g mąki pszennej

szkl. mleka

paczka suchych drożdży

jajko

3 łyżki cukru

4 czubate łyżki miękkiego masła

1/2 łyżeczki soli

dodatkowo: roztrzepane jajko + łyżka mleka

                    mak, sezam lub płatki migdałowe - opcjonalnie

• Mąkę przesiać, dodać drożdże, cukier, sól, mleko, jajko i masło. Wyrabiać ciasto ręcznie lub mikserem z hakiem do ciast drożdżowych przez kilka minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przełożyć je do miski, przykryć lnianą ściereczką i odstawić na około godzinę, aż podwoi objętość.
• Po tym czasie wyjąć ciasto z miski, krótko wyrobić i podzielić na 4 równe części, które zrolować w wałeczki o długości około 40 cm. Ułożyć po dwa wałki na krzyż, tak aby  przeplatały się na przemian. Następnie przełożyć niżej leżący wałek nad wałek leżący obok. Tak postępować dalej, przekładając wałki w koło - zawsze te leżące niżej nad wałki leżące obok.
• Zaplatać, aż skończą się wszystkie wałki, a następnie końcówki wałków włożyć pod spód chałki. 
• Chałkę przenieść na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przykryć i odstawić ponownie w ciepłe miejsce na około 30 minut.
• Po tym czasie posmarować jajkiem wymieszanym z mlekiem i wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika na około 35 minut.