Drożdżowy wieniec z makiem

Tradycyjny świąteczny makowiec przygotowywany w formie rolady to już klasyka.  Natomiast wieniec z makiem to trochę inna jego wersja, która na pewno zachwyci każdego i będzie stanowić piękną ozdobę świątecznego stołu. Drożdżowe maślane ciasto wypełnione pyszną masą makową, udekorowane lukrem i kandyzowaną skórką pomarańczową - to musi być pyszne!

Składniki:

500 g mąki pszennej

7 g suchych drożdży

szkl. mleka

50 g masła

3 łyżki cukru

jajko

szczypta soli

400 g masy makowej

kandyzowana skórka pomarańczowa

na lukier: 1/2 szkl. cukru pudru

                 łyżka wrzątku

• W dużej misce wymieszać przesianą mąkę, sól, drożdże i cukier. Masło rozpuścić i przestudzić. 
• Dodać masło do suchych składników. Wlać również mleko i wbić jajko. Całość zagnieść ręcznie lub mikserem z hakiem do ciast drożdżowych na gładkie i elastyczne ciasto. 
• Uformować je w kule, wsadzić do miski, przykryć lnianą ściereczką i odstawić do podwojenia objętości na około godzinę. 
• Po tym czasie ciasto rozwałkować na prostokąt o wymiarach około 30 x 50 cm. Wyłożyć na nie  masę makową i rozsmarować po całości. Zwinąć jak roladę, którą następnie przeciąż wzdłuż na połowy.
• Obie połówki przepleść ze sobą na przemian, na końcu zlepiając boki i formując wieniec.
• Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i odstawić na 15-20 min.
• W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni C i wstawić do niego podrośnięty wieniec na około 30 minut.
• Przygotować lukier: przesiany cukier puder utrzeć z wodą, aż będzie miał konsystencję gęstej śmietany.
• Przestudzić ciasto na kratce, polukrować oraz posypać skórką z pomarańczy.