Powidła śliwkowe

Domowe tradycyjne powidła ze śliwek węgierek bez dodatku cukru, za to doprawione odrobiną cynamonu. Banalny przepis!

Składniki na 3 słoiczki:
1 kg słodkich śliwek np. węgierek
szczypta cynamonu

• Śliwki umyś i wypestkować, pokroić na mniejsze kawałki.
• Wrzucić do głębokiego garnka (u mnie żeliwny) i podlać 2 łyżkami wody.
• Smażyć stopniowo - najpierw na dużym ogniu, potem na coraz mniejszym. Często mieszać drewnianą łyżką, aby powidła się nie przypaliły. 
• Pod koniec smażenia doprawić cynamonem i ewentualnie zmiksować blenderem na gładko.
• Usmażone powidła są gotowe po około dwóch godzinach, gdy masa zrobi się gęsta i spada z łyżki płatami.
• Gorące powidła przełożyć do wyparzonych słoików, zakręcić i postawić do góry dnem na około kwadrans.