Brownie z malinami

Bardzo czekoladowe amerykańskie ciasto brownie już drugi raz u mnie na blogu, ale tym razem przepis na bazie z mąki orkiszowej. Na wierzchu ułożyłam maliny, ale myślę ze sprawdzą się również truskawki.

Składniki na formę 20x20cm:

100 g gorzkiej czekolady

75 g masła

1/2 szkl. cukru brązowego

2 jajka

1/2 szkl. mąki orkiszowej

łyżka kakao

szczypta soli

200 g świeżych malin

• Piekarnik nastawić na 160 stopni C. Formę wysmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
• Czekoladę połamać na kawałki, razem z masłem i cukrem rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszać i odstawić na 2 minuty.
• Do tak powstałej masy dodać jajka i ponownie zamieszać.
• Dodać przesianą mąkę, kakao i sól. Wymieszać do połączenia składników.
• Przelać masę do formy, wyrównać. W ciasto powkładać maliny w odstępach. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 30 min., aż ciasto lekko podrośnie.
• Po upieczeniu, pozostawić do ostygnięcia a następnie pokroić na kwadraty.