Frittata z szynką i serem

Włoski omlet jajeczny tym razem w wersji mięsnej i bardziej sycącej, z szynką i ulubionym serem.

Składniki na małą patelnię:

3 jajka

3 plastry szynki np. parmeńska

50 g sera np. mozarella, żółty

pomidorki koktajlowe 

bazylia

sól, pieprz

łyżka masła

łyżka mleka

• Piekarnik nastawić na 180 stopni C. 
• Szynkę pokroić na mniejsze kawałki, pomidorki na połówki a ser zetrzeć na tarce.
• Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na maśle. Dodać szynkę i również podsmażyć.
• Jajka wbić do miski, roztrzepać widelcem, dodać mleko, i połowę startego sera. Doprawić solą i pieprzem.
• Wylać masę jajeczną na patelnię z szynką i cebulą, zmniejszyć ogień. Dodać połówki pomidorków i całość posypać resztą sera.
• Smażyć całość przez 2-3 minuty, a następnie wstawić patelnię do piekarnika i zapiekać około 10 minut, aż masa całkowicie się zetnie.
• Wyjąć i udekorować listkami świeżej bazylii.