Tuńczyk z grilla

Tuńczyk to chuda ryba, więc nie grilluje się go zbyt długo, aby nie był zbyt suchy i twardy. Przy grillowaniu steków wystarczą zaledwie 2-3 minuty z każdej strony, powinny być delikatnie różowe w środku. 

Składniki:

stek z tuńczyka

oliwa

sok z cytryny

rozmaryn suszony

sól, pieprz

• Rybę należy wyjąć z lodówki około 30 minut wcześniej, aby doszła do temperatury pokojowej.
• Wymieszać 3 łyżki oliwy z łyżką soku z cytryny, łyżeczką suszonego rozmarynu, solą oraz pieprzem.
• Tak przygotowaną marynatą zalać tuńczyka i odstawić na 15 minut, aby się zamarynował.
• Mocno rozgrzać patelnię grillową i smażyć na niej steki po 2-3 minuty z obu stron.
• Podawać z ulubionymi dodatkami.