Kruche ciasto z borówkami i kruszonką

Łatwy przepis na pyszne kruche ciasto dla całej rodziny. Słodka kruszonka to składnik, któremu bardzo trudno się oprzeć ;)

Składniki:

2 szkl. mąki pszennej

2/3 szkl. cukru drobnego

łyżeczka proszku do pieczenia

170 g masła

1 jajko

400 g borówek amerykańskich lub jagód

na kruszonkę: 10 łyżek mąki

                          5 łyżek masła

                          5 łyżek cukru drobnego

• Mąkę i proszek do pieczenia przesiać. Dodać cukier, wymieszać.
• Następnie dodać pokrojone masło i całość posiekać.
• Wbić jajko i dokładnie zagnieść. Owinąć folią i wstawić do lodówki na pół godziny.
• Formę (u mnie 22cm x 22cm) wyłożyć papierem do pieczenia.
• Schłodzone ciasto rozwałkować i wyłożyć nim dno formy. Nakłuć widelcem i wstawić ponownie do lodówki na parę minut.
• Piekarnik nastawić na 180 stopni. 
• Wstawić do niego spód ciasta na około 20 minut. 
• Podane składniki na kruszonkę rozetrzeć palcami, aż powstaną okruchy. 
• Na podpieczony spód wyłożyć borówki, posypać kruszonką. 
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 35 minut do lekkiego zarumienienia kruszonki.