Śledzie z żurawiną

Słone śledzie w połączeniu ze słodką żurawiną, białą cebulą  i pikantnym pieprzem. Niepracochłonna i szybka przekąska na co dzień i od święta :)

Składniki na mały słoik:

4 filety śledziowe matjas

duża cebula

duża garść suszonej żurawiny

liść laurowy

2 ziela angielskie

3/4 szklanki oleju

pieprz świeżo mielony

• Filety śledziowe namoczyć w zimnej wodzie przez co najmniej 2 godziny, a następnie pokroić  na ukośne paski.
• Żurawine namoczyć w gorącej wodzie przez około 10 minut, odcedzić. 
• Cebulę pokroić w piórka.
• W słoiku ułożyć warstwami na przemian śledzie, cebulę, żurawinę i przyprawy.
• Tak przygotowane składniki zalać olejem, aby przykryć wszystkie ułożone warstwy.
• Słoik szczelnie zamknąć i wstawić do lodówki na conajmniej dobę, aby wszystkie smaki się przegryzły.