Jajka faszerowane awokado

Prosta przekąska z jajek faszerowanych pastą z awokado, szczypiorku, żółtek i majonezu.


Składniki:
4 jajka
dojrzałe awokado
łyżka posiekanego szczypiorku lub koperku
łyżka majonezu lub jogurtu greckiego
łyżeczka soku z cytryny
1/2 czerwonej cebuli
sól, pieprz

• Awokado przekroić na pół, usunąć pestkę i łyżką wydrążyć miąższ. Przełożyć do miseczki i skropić sokiem z cytryny.
• Cebulkę pokroić w drobną kostkę.
• Jajka ugotować na twardo i przekroić na połówki. Wyjąć żółtka i dodać do awokado. 
• Dodać szczypiorek i rozgnieść całość widelcem, doprawić i wymieszać. 
• Farsz przełożyć do białek, posypać pokrojoną cebulką. 

Ten przepis bierze udział w akcji: