Pełnoziarnisty chleb z płatkami

Zdrowy pełnoziarnisty bochenek chleba, który przygotowuje się w kilka chwil bez konieczności zagniatania ciasta. Smaczna propozycja nie tylko na pierwsze i drugie śniadanie, ale także na kolację.

Składniki:

300 g mąki pszennej pełnoziarnistej

100 g płatków owsianych 

100 g płatków orkiszowych

paczuszka drożdży suchych

łyżeczka soli

łyżeczka brązowego cukru

250 ml letniego mleka

250 ml letniej wody

• W misce wymieszać suche składniki, zalać mlekiem i wodą. Ciasto będzie miało konsystencję gęstej owsianki.
• Przełożyć ciasto do natłuszczonej formy "keksówki". Przykryć lnianą ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na godzinę do podrośnięcia. 
• Piekarnik nastawić na 180 stopni C. Podrośnięte ciasto wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 60-70 minut, aż chlebek lekko się zrumieni.
• Wyjąć go z formy i lekko postukać od spodu - upieczony powinien "pusto brzmieć".
• Wystudzić na metalowej kratce.