Groszek ptysiowy

Groszek ptysiowy to idealny dodatek do sycących zup i kremów. Przygotowuje się go z ciasta parzonego, takiego samego jak na ptysie czy karpatkę. A ten domowej roboty jest o wiele smaczniejszy i bardziej miękki niż sklepowy.

Składniki:
szklanka wody
szklanka mąki
4 jajka
100 g masła

• Piekarnik nastawić na 200 stopni C.
• Do rondla wlać wodę, dodać masło i zagotować.
• Wsypać mąkę i mieszać energicznie, aby masa się nie przypaliła. Gdy będzie już gęsta, zdjąć z palnika i odstawić do przestudzenia.
• Dodać po kolei jajka, miksując dokładnie po każdym.
• Nałożyć masę do szprycy lub rękawa cukierniczego i wyciskać w niewielkich odstępach małe kuleczki na blaszkę pokrytą papierem do pieczenia.
• Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15 minut do lekkiego zrumienienia.