Pesto bazyliowe

Domowe aromatyczne pesto z bazylii, o wiele smaczniejsze niż to sklepowe. Najlepiej sprawdza się jako sos do ulubionego makaronu, ale może być również dodatkiem do wielu innych potraw.

Składniki:
2 szklanki świeżej bazylii
3 ząbki czosnku
2 łyżki szklanki orzechów piniowych
1/2 szklanki oliwy z oliwek
1/2 szklanki startego parmezanu
sól, świeżo mielony pieprz

• Orzechy pinii podprażyć na suchej patelni.
• Do blendera wrzucić bazylię, orzechy, czosnek, parmezan i oliwę. 
• Zmiksować do uzyskania jednolitej konsystencji.
• Doprawić solą i pieprzem.