Gofry czekoladowe

Gofry w wersji mocno czekoladowej, najlepsze na ciepło oprószone cukrem pudrem i kakao lub polane sosem czekoladowym. Przepis pochodzi z książki "Czekolada" Erica Lanlarda. 

Składniki na 7 porcji:

50 g kakao

2 łyżeczki cynamonu

250 g masła

300 g drobnego cukru trzcinowego

4 jajka

250 g mąki pszennej

2 łyżki mleka

2 łyżeczki pasty lub esencji waniliowej

dodatkowo: cukier puder oraz kakao

• Masło stopić, jajka ubić. Rozgrzać gofrownicę. 
• Do dużej miski przesiać kakao, dodać cynamon i stopione masło. Wymieszać.
• Dodać cukier, jajka oraz mąkę i wymieszać. Wlać mleko oraz wanilię i ubić ciasto.
• Niewielką ilość ciasta wlewać do gofrownicy i piec do czasu, aż gofry będą chrupkie i będą łatwo odchodziły od gofrownicy.
• Jeszcze ciepłe oprószyć cukrem pudrem i kakao. Natychmiast podawać.