Tiramisu w pucharkach

Włoski deser, który podaje się mocno schłodzony.  Nasączone kawą i likierem amaretto biszkopty oraz puszysty krem z jajek, cukru i serka mascarpone. Całość posypana kakao.

Składniki na 2 pucharki:

12 biszkoptów Savoiardi

2 jaja

250 g mascarpone

2 łyżeczki cukru

3 łyżki likieru amaretto

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

kakao do oprószenia

• Kawę zaparzyć w filiżance i pozostawić do ostygnięcia. W międzyczasie ubić żółtka z cukrem aż będą puszyste i jasnożółte, a następnie dodać do nich mascarpone. Białka ubić na sztywno i wymieszać z powstałą masą. 
• Do kawy dodać amaretto, wymieszać i zanurzać w niej biszkopty (nie za długo, aby się nie połamały) i ułożyć z nich w pucharkach jedną warstwę, potem nałożyć warstwę kremu i posypać kakao. 
• Powtórzyć układanie kolejnych dwóch warstw, tak aby na górze deseru był krem z mascarpone. 
• Schłodzić w lodówce co najmniej 4 godziny i podawać posypane kakao.