Crostini z mozarellą i suszonymi pomidorami

Crostini to małe opiekane kromki białego chleba, natarte czosnkiem, skropione oliwą oraz przyprawione solą i pieprzem. Podaje się je z różnymi rodzajami obłożenia.

Składniki na 4 sztuki:
4 kromki białego chleba
2 kulki mozarelli
4 suszone pomidory w zalewie
ząbek czosnku
oliwa z oliwek
sól, pieprz
świeża bazylia

Mozarelle pokroić na kawałki, a pomidory w paski. Kromki chleba opiec na ruszcie lub patelni do grillowania. Natrzeć przekrojonym ząbkiem czosnku, skropić oliwą i przyprawić. Każdą grzankę obłożyć mozarellą, a następnie pomidorem. Na koniec skropić oliwą i przybrać świeżymi listkami bazylii.